2014年10月12日 星期日

低卡 無蛋, 無糖, 無奶油 ---- 酥脆的義式香料餅乾




繼上次海苔鹹餅乾受到好評之後, 再來一個不同口味的餅乾, 一樣是低卡, 沒有雞蛋, 奶油, 也沒有糖喔!!一樣的!簡單的步驟 就可以享受到好吃的餅乾!


麵團材料如下

低筋麵粉          100g
義式香料            4-5g (辣媽使用小磨坊的義大利香料, 一般超市都買的到喔)
黑胡椒              適量
鹽巴                     1g
植物油               25g
水                      30g


總熱量  578 Kcal/161g,  359Kcal/100g.


作法如下:

1. 低筋麵粉過篩, 放入鹽巴, 黑胡椒與義式香料,  用手簡單攪拌均勻



2. 倒入植物油, 先用攪拌棒簡單拌勻之後, 在用手簡單搓勻



3. 最後倒入水, 整形成一個麵團


4. 隔著保鮮膜 將餅乾橄平, 之後再對摺, 再度橄平, 這樣餅乾吃起來更有層次喔



5. 再用刀子切成格子狀.放到烤盤上之後, 用叉子在餅乾上搓洞, 以防烘烤之後餅乾會膨脹.




6. 烤箱預熱180度, 完成後, 烤18-20分鐘, 確定餅乾酥脆就完成囉!.




這餅乾吃起來 果然比之前的有層次感. 吃的出酥脆, 義式香料跟黑胡椒搭起來, 有些微辣喔!好好吃!大家可以動手做做看喔!




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