2014年7月7日 星期一

專注於眼前的事物, 真切感覺到快樂滿足 and.....辣媽拿到烘焙- 麵包 丙級證照囉!!!



忙碌了好幾週 忐忑了一整天, 額頭泛油光 眼睛泛淚光

辣媽我終於拿到 『烘焙- 麵包的丙級證照』了
阿阿阿阿阿阿~~~~~ 真的太爽快了!!!


經過最近密集的練習 做麵包有更多的心得...

其實也沒有想開店, 純粹覺得自己應該有個階段性的目標. 呵呵~有付出有收穫, 這天忙的很值得!!!


在考試過程中..有個很特別的體悟, 也跟大家分享一下. 

考執照忙了一整天, 尤其在考術科的時候, 5小時內必須搞定5條土司+18個包餡麵包(這是我們抽到的考題, 每一批考題不一樣)
如果有練習過, 其實並不難, 但是步驟順序不對 或是一些小細節不小心忽略了, 就out了.

就在包餡的時候, 吐司正在烤爐裡面烤, 一來怕包餡包不好, 烤了之後會爆開, 二來怕烤箱裡面的吐司烤過頭. 一陣心慌慌...
眼睛看著正在手中的已經放入餡料的麵團, 簡單把麵團將餡料包覆起來之後, 不知為什麼.....我突然靜了下來, 專注認真的小心翼翼的將麵團收口收好.  仔細的一捏再捏....
....我好像是第一次 這麼專注的看著手中的麵團, 不是只有眼睛看, 而是心真的放在它上面 (以前可能眼睛看, 手在作 但是心中有另一個想像世界)
雖然聽起來有點唬爛:p.....但是我第一次在這麼專注的情況下, 還真的有感覺到這個麵團回應我 "我等一下不會爆掉喔, 我會乖乖的!".....突然有莫名的感動...什麼叫『活在當下』

我是個很心急的人, 當然做事可以有效率, 手腳可以很快. 然而我做事 向來都是現在正在做什麼, 但是心理總是盤算著下一個步驟, 等一下要幹嘛, 下一步令人好期待.
人在現在, 心在未來. 沒想過...現在也是昨天期待的"未來"...等到"未來"到的時候, 卻沒能好好把握/享受它. 似乎太可惜了..

雖然可以想像未來達到夢想那天到來時候, 自己有多麼開心. 然而卻很容易忽略了其實每一個當下都是夢想的一部分, 每一個當下都可以帶給自己幸福感, ...每件事情都是有生命的, 只要你認真的去感受它. 從簡單的事情開始吧...或許只是搭公車, 或許只是走個路, 稍微感覺一下每一步走路的感覺, 還滿不錯的...^^

喜歡分享 生活中每個真切的體會^^




 

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