2014年5月12日 星期一

舊土司 變身 低卡美味的Tapas


我自己很喜歡Tapas, 麵包上面搭配簡單的熟食 清爽又帶有特殊風味, 很容易一個接著一個吃.
最近麵包做的多, 冰箱庫存也多. 冰過了麵包當然沒有剛出爐的好吃, 所以一定要想個辦法把他們變得美味, 我也是想了好一下, 突然出現了Tapas的靈感, 呵呵~



材料如下: 可以供兩人份

厚片土司   2片 (我是將每一片土司切成4等份, 總共有8等份, 胡蘿蔔土司 還有白土司個一片)
聖女番茄   4顆
杏鮑菇      1顆,
水煮蛋      2顆
火腿         2片
cheese    1片



調味料
鹽巴          適量
巴西里葉   適量(或稱洋菜葉)


作法很簡單

番茄
先把番茄拿到烤箱用200度溫度烘烤約15-20分鐘, 直到番茄表面些微破裂, 並流出番茄汁



杏鮑菇
依個人喜好切成厚度不一樣的薄片, 我大概切0.2cm厚, 放到平底鍋或烤盤上煎, 煎到有點半透明, 出水以後就可以了. 記得灑上適量的鹽巴, 我家裡剛好有烤盤, 可以煎出條文形狀, 視覺看起來就更有fu了~


水煮蛋
切斜斜的, 刻意不切片, 這樣看起來比較立體

 火腿
對切成三角形



cheese
切成四個正方形

麵包 進烤箱烤5-8分鐘可以烤到表皮微脆, 麵包軟軟的, 如果整個想要烤脆 就需要10-12分鐘
 

組裝囉

第一組
cheese, 火腿, 蛋

cheese放在最底層, 將火腿尖角最折,水煮蛋放在最上面, 用牙籤固定

水煮蛋沒有調味, 可以放上一點點鹽巴, 不放也可以, 因為火腿跟cheese本身都已經有鹹味



第二組
烤番茄, 杏鮑菇

把長長的杏鮑最折 上面放上番茄, 用牙籤固定.

灑上一點點巴西里葉(洋菜葉), 淋上橄欖油提味.


交錯擺放 就完成囉!!!!




兩個都好吃喔! 番茄烤過之後味道更有一番熟成的風味, 還不錯唷.

火腿cheese本身就很有味道, 配上水煮蛋也很棒喔.


畫面看起來很美 自己超級滿意呢!簡單的早餐 很棒!


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1 則留言:

  1. 視覺、味覺都很棒的早餐idea! 方便又美味! 謝謝辣媽的分享, 這招我也要學起來 ^ ^

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