2014年4月14日 星期一

「麵包機」「250卡 麵包」柔軟 燕麥核桃土司



之前做過燕麥餐包, 覺得好棒, 想說來把它做成一指搞定的土司吧! 作法很簡單喔.




燕麥糊
燕麥     40g
沸水    125g

材料
高筋麵粉  230g
砂糖         15g
酵母粉      1.5g
鹽巴          2g
玄米油     15g
水            55g

投料:(放入投料盒)
核桃        40g

總熱量   1470Kcal, 切成六片, 每片245Kcal.
(請看:烘焙熱量計算文章)
 

怎麼吃:
因為燕麥的蛋白質含量比麵粉高, 建議也可以切5片, 每片熱量約294Kcal, 再搭配一杯鮮奶當早餐也不錯喔. 

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作法 (Panasonic105T選擇軟土司)

先將沸水與燕麥攪拌成糊狀, 之後放涼備用

把燕麥糊以及其他所有材料(玄米油除外/ 核桃)放入麵包機後, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入玄米油. 還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水
待投料提示音響起的時候, 在丟入攪拌盆(Pasasonic麵包機只需要放在投料盒即可).




就這樣讓麵包機於四個多鐘頭後完成麵包吧!

在烘烤之前, 刷子沾水刷在麵包表面, 然後放上少許的燕麥做裝飾, 就可以囉!


軟土司做出來的土司 真的好柔軟, 加上核桃, 很對味. 


我自己會切片, 在包夾著蛋火腿一起吃, 超級有飽足感的!







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辣媽Shania












4 則留言:

  1. 您好,
    我們是Panasonic網路活動小組,
    現在正舉辦「餡給媽咪,愛在發酵」活動,
    募集製麵包機料理食譜,
    附上活動網址如下:
    http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking/
    誠摯邀請您來參與。

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    1. hello Joantie,

      謝謝您的邀請, 我已經有po過一篇 可愛的熊貓餅乾^^
      會持續在上傳更多食譜的. 謝謝你喔!

      Shania

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  2. 请问燕麦的部分是否能用燕麦粉(oat flour)呢? 谢谢^-^

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  3. 我沒有用過喔 我猜用法會不一樣

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