2013年12月21日 星期六

聖誕特集之四 可愛的火腿花圈





 最近看到好多烘焙高手在分享聖誕花圈, 但是好像做別人做過的, 好像也沒有太大驚喜, 所以就在網路上東看西看, 想說還要讓小孩喜歡, 那就來加個火腿吧! 這花圈是個簡單版, 不需要會綁辮子, 簡單整形就可以囉!





麵團材料如下:(做兩個花圈)
高筋麵粉    300g
常溫水        130g
雞蛋           1顆
無鹽奶油     15g
糖               15g
鹽               3g
乾燥酵母    1茶匙


 整形後用的材料
火腿片         4片
巴西里葉     適量


把麵團材料(奶油除外)放入麵包機後, 動攪動麵團, 等到麵團稍微成形, 要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 攪動過後5分鐘, 在放入奶油. 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水. 


一次發酵後(約60分鐘), 從麵包盆取出麵團, 輕輕的把麵團壓一壓 把空氣壓出來. 
之後將麵團分成2等份. 並滾圓再醒10分鐘, 

之後再滾成約40公分的長條型. 再桿平
 

 放上火腿片,(一片火腿約切成3等份)
 將麵團捲起來, 接縫處一定要壓好捏緊.


之後圍成一個圈, 交接處記得捏緊

之後蓋上濕步或錫箔紙, 二次發酵約30-40分鐘. 

烤箱預熱190度..這時候用剪刀斜斜的剪出橫條. 建議每個間距約5公分. 
我做了兩條, 第一條間隔實在太接近,  整個麵團被我弄的好亂..真是糟糕:p.
烤出來果然不太行, 烤約15-18分鐘.....哈~是好吃 但真的不好看


第二條 間隔約5公分, 看起來就整齊多了,  建議剪到看到火腿會比較美麗喔


烤了15-18分鐘之後, 還挺美的!


 這麵包還滿好吃的, 因為有火腿...小孩真的好喜歡. 當然火腿吃太多不好, 我們也沒那麼常吃啦^^

感覺這花圈還滿簡單 而且滿應景的, 可以試試看喔!!

聖誕節特集之一 - 美麗的聖誕樹餅乾

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聖誕節特集之二 - 聖誕樹磅蛋糕
http://www.lamashania.com/2013/12/blog-post_9.html

聖誕節特集之三 -彩繪玻璃般的糖果餅乾

http://www.lamashania.com/2013/12/blog-post_16.html






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