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大蒜香料cheese麵包




有時候沒有時間的話, 也可以嚐試這種不需要第二次發酵的麵包, 吃起來不錯喔!

我也滿常做大蒜奶油醬的, 所以也都會拿來做麵包,真的方便又好吃!




麵團材料如下:
高筋麵粉    300g
開水           180g
葵花油         15g
糖                10g
鹽                3g
乾燥酵母    1茶匙


整形所需要的材料
大蒜奶油醬   適量
cheese粉     適量
義式香料      適量



把麵團材料放入麵包機後, 動攪動麵團, 等到麵團稍微成形, 要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水.


一次發酵後(約60分鐘), 從麵包盆取出麵團, 輕輕的把麵團壓一壓 把空氣壓出來. 分成兩等份的麵團醒15分鐘之後, 我將麵團做成兩種不一樣的形狀.

一個是桿成橢圓形之後, 再切分10份










































另一個則是桿成比較常的橢圓形,就不再切割了.


將大蒜奶油醬隔水加熱軟化, 之後塗抹再麵包上.

 再另外灑上cheese粉跟義式香料










































 之後, 烤箱190度預熱約10分鐘,  將麵包放進來.   差不多烤約12-15分鐘左右就可以囉.  

大合照來一張


隨性的亂放一通 嘿嘿

另一個麵包條很蓬鬆, 口感很好喔

 另一個切片之後, 口感沒有麵包條鬆軟, 但是也還不錯喔!


這種麵包不需要二次發酵, 不需要太多等待的時間 也可以做出美味麵包!



更多請看***辣媽的麵包機大全

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辣媽Shania

 

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