[麵包機] 好吃鬆軟的核桃土司

一直以來我最愛的麵包配方, 之前都用來作整形麵包, 這週則因為實在忙著比賽的練習, 就這樣把麵包的任務完全交給麵包機了

大家注意唷！ 新手可能會以為自己買了適用1.5斤的麵包機, 就只能做1.5斤的麵包, 其實是只要1.5斤以下的都可以做唷！份量少的時候, 可以考慮提前3-5分鐘將麵包機關閉, 提前將麵包取出就可以了(烘烤時間縮點一點點)！！我的麵包機最多可以做2斤, 我就經常就只做1.5斤 或像這次更少的份量. 都是沒問題的！


配方如下
高筋麵粉 270g

低筋麵粉 30g  (或300g全都是高筋麵粉)

砂糖        30g 

常溫水     130g  

雞蛋         1顆 

無鹽奶油 30g (室溫軟化即可)

鹽巴          2g

酵母粉     1茶匙
核桃         手抓兩大把

所有材料除了奶油和核桃以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 在放入奶油. 還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水.

我的麵包機沒有分開可以放核桃的地方, 只好再它出現嗶嗶聲的時候, 在手動放入核桃

我的麵包機整個行程是3小時35分. 時間到之後, 將麵包馬上取出.

看來發的很漂亮呢




沒想到之前的好吃麵包配方, 直接丟到麵包機裡面也很贊. 口感算柔軟, 核桃份量也滿剛好的！呵呵！沒時間整形, 這樣做也覺得很滿足了呢！

所以辣媽還是持續推薦這好吃的麵包配方唷！

吃不完的麵包記得馬上放到塑膠袋封起來唷！自己做的特別容易乾掉, 千萬不要晾乾在空氣中喔！這樣就可惜了！

＊＊＊ 好吃的麵包配方

＊＊＊辣媽的麵包機大全


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辣媽Shania